残留農薬の除去方法

毎日の食卓に欠かせない野菜や果物、スーパーなどで販売されている食材は、どれもキレイで虫などに喰われた跡もなく、とても美味しそうに見えます。

 

しかしながら、皆さまもご存じの通り、野菜や果物を育てている農家では、農薬やワックス、展着剤など、いろいろな薬品が使われています。

 

「中国産の野菜は農薬が心配だから、国産の野菜を選んでます！」と仰る方もいらっしゃるのではないでしょうか？

 

しかし、国産の野菜だからといって、農薬をあまり使わずに生産されている訳ではないのです。

 

実は、日本の農業で使用される農薬の量は、世界でもトップクラス、一位の中国、二位の韓国に次いで第三位なのです！

 

もちろん、国の基準に基づいた使用量だと思いますが、日本の環境条件や農業に従事する人たちの高齢化や人数の減少など、農薬をしっかり使用しないと、農業として成り立たないのが現状のようです。

 

 

ですから、買ってきた野菜や果物は、流水で表面を洗い流したり、皮を剥いたり、表面の葉などを取って捨てたりと、対策を取られていることだと思います。

 

でも、良く考えてみて下さい。

 

野菜や果物は風雨にさらされていますが、農薬の効果はきちんと発揮されます。

 

 

その理由は、雨に降られても農薬が流れ落ちないよう、
農薬は水をはじくようなモノであったり、展着剤を先に使って、農薬のくっつきを良くしたり、ワックスを使用して野菜自体の水はじきを良くしたりなど、いろいろな工夫が取られているからです。

 

その状態で収穫されて販売されている訳ですから、ご家庭でささっと水洗いしただけでは、食材の表面はキレイにならないのです。

 

また、
野菜の皮の部分には栄養素や旨みが詰まっているので、
できることならそのまま食べたい食材もありますし、
表面の葉を捨てるとなると、
どうしても無駄が出てしまいますし、
どれくらい剥いで捨てれば農薬の影響がなくなるのかよく分かりません。。。

 

 

国が決めた基準内に残留農薬量などが抑えられているのだから、
カラダの中に入っても大丈夫と言われていますが、
そうは言っても、
農薬つきの野菜をサラダにして食べる気にはなかなかなれないのではないでしょうか！

 

 

そこで食材に付着している残留農薬の対処方法としては、

1. 残留農薬除去用商品を活用して農薬を除去
2. 有機野菜や無農薬野菜など、残留農薬のない食材を購入
3. 食材の下準備のときにひと手間かけて農薬を除去
4. 気にしない

の４パターンが考えられます。

 

私がおすすめしたいのは、
残留農薬除去商品を活用して農薬を除去する方法です。

 

この方法であれば、
ちょっとしたコストと手間をかけることで、
いままで購入していた食材がしっかりとキレイにできるからです！

 

残留農薬除去商品はいろいろなタイプが販売されていますので、
私が使用した経験とネットなどでアップされている口コミや評判を元に、
ランキング形式で紹介いたしますので、
興味のある方はチェックしてみて下さいね♪

 

 

残留農薬を取り除く方法として、
ランキングで紹介した商品などは使わず、

• 流水でしっかり洗う
• 茹でこぼしをする
• 食材の表面を取り除く
• 有機野菜、無農薬野菜を選ぶ

などといった方法がありますが、
しっかり取り除くことができなかったり、
手間がかかって面倒だったり、
食材の美味しさや栄養素が減ってしまったり、
購入金額が高かったりなどして、
私にとっては毎日続けることが難しいと思いました。

 

そんな私がいろいろと使ってみた結果
「ベジシャワー」がおすすめNo.1となりました！

 

その理由は、

1. 農薬を落とす作業に手間がかからない。
2. 商品が使いやすい。
3. 除菌・抗菌効果がある。
4. 商品の金額が、除菌・抗菌効果も合わせて考えれば許せる範囲

などが挙げられます。

 

 

理由その１　『手間がかからない。』

残留農薬を取り除く作業に手間がかかるようなら、
その作業は面倒になって続かないと思います。

 

ベジシャワーはシュシュっと吹きかけてから少し馴染ませ、
後はサッと水洗いすればしっかり農薬が取り除くことができるので、
ほとんど手間がかかりません。

 

この利便性はとても重要だと思いました。

 

▼ベジシャワーの使い方はとっても簡単▼

 

 

理由その２　『商品が使いやすい』

ベジシャワーは、
最初からスプレーボトルに入った状態で購入できるので、
粉末を使う度に溶かして溶液を作ったり、
原液を薄めてスプレーボトルに詰めたりするような作業が不要なので、
面倒くさがりの私にはピッタリの商品です。

 

粉末タイプの残留農薬除去商品と比べると、
便利な分、
ベジシャワーの方が購入コストが高く付きますが、
その使い勝手の良さからスプレータイプの商品をおすすめします！

 

 

理由その３　『除菌・抗菌効果がある』

ウチには小さな子どもがいて、
冬になるとインフルエンザやノロ、ロタウイルスなどの胃腸炎にかかったりします。

 

学校を一定期間休まなければならないし、
嘔吐や下痢の処理も大変で、
毎年流行だすとできればかかって欲しくないと思ってしまいます。。。

 

ですので、
除菌・抗菌効果があるベジシャワーは、
特に感染症が気になる冬場には重宝します。

 

ダイニングやキッチン周り、子どものオモチャなど、
菌が気になるものにシュシュと吹きかければ簡単に除菌できちゃいますよ♪

 

 

理由その４　『商品の金額が許せる範囲』

まな板などのキッチン用品からダイニングテーブル、子どものオモチャのお掃除などの除菌のために
アルコール系の除菌剤を購入しているのであれば、
ベジシャワーなら残留農薬の除去と殺菌・除菌に効果を発揮してくれるので、
ベジシャワー自体の価格はちょっと値が張りますが、
合計では安く済むと思いますよ♪

 

 

私はこのような理由から『ベジシャワー』をおすすめします！

 

 

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毎日の食卓に欠かせない野菜は、食物繊維やビタミン、ミネラルなどといったカラダに大切な栄養素を多く含んでいるので、できることなら毎日たくさん食べたいですよねぇ。

 

しかし、野菜などに付着している残留農薬のことが気になって、あまりたくさん食べるとカラダによくないのでは？って思っている人もいらっしゃると思います。

 

残留農薬とは、
野菜などを栽培するときに使用する農薬が付着したまま残った状態のことで、
農薬には、
殺虫剤や殺菌剤、除草剤などがあります。

 

それらの農薬は、
水溶性のモノと油溶性のモノがあり、
水溶性のものであれば、
雨や出荷時の水洗いなどで落ちてしまうので問題ないのですが、
油溶性のものは水では落ちにくいものなので、
そのまま付着して販売されていることがあります。

 

残留農薬という言葉を聴くと、
野菜を育てている最中に使用した農薬がどんどん蓄積されて、
収穫の時期にはかなりの量の農薬が野菜などに残留しているように思いませんか？

 

その認識は間違っています！

 

実際のところでは、
栽培中に散布した農薬は、
太陽からくる紫外線や雨風などによって分解されたり飛散したりして減少していくので、
農薬が蓄積されていくことはありません。

 

では、残留農薬とはどのような状態なのでしょうか？

 

それは、収穫時期直前に撒く農薬が付着していることが多いようです。

 

また、最近では、使用される農薬の種類も残留しやすく、毒性の高い有機リン系は使われなくなり、低毒性の農薬を必要最小限の散布でまかなえるよう、農家側でも安全性に気をつけて生産するようになっていますので、一昔と比べると残留農薬の心配は減っています。

 

とはいっても、
有機農法で作られた野菜でない限り、
農薬を使用して栽培され、
以前よりも毒性が低く、
使用量は少量になったとはいえ、
残留農薬は野菜に付着しているので、
できる限り取り除いてから食べるようにしましょう。

 

水洗いだけでは落としにくい農薬を落とすためには、
どのような方法があるのでしょうか？

 

その方法とは、

• 皮を剥く
• 茹でる
• 表面の葉を取り除く

の３つが挙げられます。

 

この３つの方法は、
どなたでもすぐに実践できる方法ですので、
残留農薬の気になる方はトライしてみて下さい。

 

 

皮を剥く

ミカンやバナナなど、表面の皮を剥き、中身を食べるような食材に関しては、ほぼほぼ残留農薬を気にする必要はありません。

 

他にも、人参やじゃがいもなどの野菜も皮を剥けばＯＫです。

 

しかし、皮には栄養や旨みが詰まっていたりして、その部分も一緒に食べたい場合はこの方法は採用できません。

 

その場合は、残留農薬除去商品を利用するか、ゆでこぼしなどを利用して残留農薬を取り除きましょう。

 

茹でる

これはいわゆる『ゆでこぼし』という方法で、いったんお湯で茹で、その茹でたお湯を使わずに捨てる方法です。

 

ブロッコリーやオクラ、ほうれん草に小松菜といった葉物野菜などに有効な方法です。

 

しかし、野菜を茹でると旨みもお湯に流れ出てしまうので、茹でたお湯を使いたいといった場合は採用できません。

 

表面の葉を取る

残留農薬は、基本的には野菜の表面に付着している農薬が残っている状態なので、キャベツやレタスなどといった野菜の場合、表面の葉を取ることでかなりの量の残留農薬を取り除けます。

 

?いた後はしっかり水洗いすれば、ほとんど残留農薬は付着していないでしょう。

 

しかし、これも野菜を少し無駄にしてしまうことにもなるので、勿体ないと思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。。。

 

 

料理を作るとき、
下ごしらえでひと手間ふた手間かけることで、
残留農薬を取り除くことができますが、
その作業に時間が取られたり、
野菜の栄養や旨みを無駄にしてしまうことになったりするので、
私は残留農薬除去商品を使用しています。

 

残留農薬除去商品なら、
簡単で手間無く、短時間で農薬を落とせますし、
野菜を無駄なく使うことができ、
栄養や旨みをしっかり利用することができますよ♪

 

スーパーで野菜や果物などの食材を購入する場合、
あなたはどのような点に注意して購入していますか？

 

最近、
消費者の要望の高まりもあり、
できるだけ安全で安心できる野菜や果物を販売するようになっています。

 

上手に買い物すれば、
スーパーで購入した食材も、
残留農薬が少なく、
新鮮で美味しい食材を手に入れることができますので、
お買い物でのポイントをチェックしてみて下さい。

 

 

生産者が分かる食材を購入する

最近のスーパーでは、野菜や果物などの食材には産地だけでなく、生産者の顔や名前が記載されている商品があります。
（棚に生産者の写真が写っていたり、袋に付いているバーコードの側に生産者の名前が記載されていたり。）

 

このように生産者が明確な食材は、品質管理がしっかり行き届いたモノが多いので、残留農薬などの不要なモノの量は少なく、新鮮でとても美味しいモノが多く存在します。

 

ちょっと割高だったり形が不揃いだったりもしますが、
安心安全な食材を手に入れるには有効な手段です。

 

 

棚置き商品を購入する

スーパーの野菜売り場では、袋詰めの商品が多くありますが、地場の野菜などは棚にそのまま並んで販売されていることがあります。

 

棚置き商品は、泥が付いていたり、形がいびつだったりしますが、袋詰めの野菜よりも鮮度が高かったり、味が良い商品が並んでいたりします。

 

ですので、棚置きの商品は見た目が悪かったりもしますが、味の良さや品質が高かったりしますので、できるだけ棚置き商品の購入を検討してみて下さい。

 

旬な食材を選ぶ

ご存じの通り、
野菜や果物には旬がありますが、
いまでは一年中食べられる食材も多くなりました。

 

ですが、

• できるだけ残留農薬の少ない食材を選びたい。
• できるだけ美味しい食材を選びたい。
• できるだけ安く食材を購入したい。

などとお考えであれば、
食材の旬を意識して食材の購入をしましょう♪

 

旬の野菜や果物は、
害虫に強かったり、
成長が早かったり、
旨みが濃かったりしますので、
旬の食材を購入することで、
残留農薬の少ない安心安全で美味しい食材を購入できます。

 

 

いま挙げた３つの方法は、
いつものお買い物でちょっと意識するだけで実践することができますので、
ぜひ試してみて下さいね♪

 

スーパーで生産者が分かる食材や旬な食材を購入しても、
残留農薬がゼロという訳ではなく、
多少付着した状態の食材となります。

 

では、
残留農薬がゼロの野菜や果物などの食材は、
どのように手に入れたら良いのでしょうか？

 

それは、
『有機JAS』マークが付いた商品を購入すれば、
ほぼほぼ残留農薬がゼロの商品を購入することができます。

 

▼有機JASマークとはこんなマークです♪▼

 

『有機JAS』マークとは、
国の厳しい基準をクリアした生産者のみが付けることができるマークで、
いわゆる「無農薬野菜」などもこれに含まれます。

 

有機JASマークを取得するめには、

• 作物を栽培する畑などでは２年以上前から禁止されている化学肥料や農薬を使用しない
• 栽培中は禁止されている化学肥料や農薬を使用しない
• 使用する農薬や肥料は天然物質由来のモノを使用する
• 畑や作業施設などに他から化学肥料や農薬が入り込まないこと
• 遺伝子組み換えのモノは栽培しないこと
• 害虫などの防御や駆除は農薬に頼らずに行うこと

等の厳しい条件を満たす必要があります。

 

これらの条件をクリアした生産者が作る食材は、
初めて「有機野菜」「無農薬野菜」などの表現を使用することができ、
安心安全な食材ということを国が認めたと言えるのです。

 

有機JASマークは、
取得したらそれっきりって訳ではなく、
最低でも年に１回、
再調査が行われるため、
『有機JAS』マークの付いた食材は信頼度の高い食材と言えます。

 

 

では、
有機JASマークの付いた食材は、
どこで購入することができるのでしょうか？

 

まずは、
いつものスーパーへ行って有機JASマークを探してみて下さい。

 

わずかではありますが、
有機JASマークを確認できると思いますので、
マークが付いた食材を購入するようにしましょう。

 

スーパーでは欲しい食材が購入できない場合は、
有機野菜を専門で販売している通販サイトを利用しましょう！

 

有機野菜専門の通販サイトであれば、
欲しい食材はほぼほぼ手に入ると思いますよ♪

 

＜＜有機野菜購入サイトランキングをチェック＞＞

 

有機野菜のデメリットとしては、
やはりその価格になると思います。

 

有機JASマークを取得するためには、
農薬や安い化学肥料を使えなくなるので、
除草剤の代わりに草むしりが必要であったり、
殺虫剤の代わりに虫を捕る必要があったり、
割高な有機肥料を使う使う必要があったりと、
手間と時間が必要となるので、
どうしても生産コストは高くなります。

 

今のところ、
国内の農産物で有機JASの認定を受けているのは約０．２％ほどだそうです。

 

それだけ貴重な有機野菜は、
少々高価でも仕方がないかも知れませんね♪

 

野菜や果物などの食材に付着している農薬が気になる場合、

• 農薬が付着していない食材を選んで購入（有機野菜購入サイトの利用）する方法
• 料理の下ごしらえ時にしっかり手間をかけて取り除く方法
• 残留農薬除去商品を使用する方法

がありますが、
１と２の方法では、
コストがかかったり、
品数の制限があったり、
料理時間が長くなってしまったり、
手間がかかってしまったりと、
いろいろとデメリットが挙げられます。

 

その点、
３の残留農薬除去商品を使用する方法であれば、
いつものスーパーや八百屋さんなどで購入した食材をそのまま使用できますし、
食材の購入金額も抑えることができますし、
手間なく簡単に落とすことができますので、
私はこの方法を選びました。

 

残留農薬除去商品を購入するコストはかかりますが、
別途、
除菌用のスプレーやシートを購入したり、
消臭剤を購入したりする必要がなくなるので、
トータルコストを考えると安上がりだったりします。

 

残留農薬除去商品が気になる方は、
商品のランキングページや紹介ページをご覧いただき、
商品選択の参考にしていただけたらと思います。

 

 

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